Андрей, добро пожаловать! Не могли бы вы объяснить немного больше, чем холодной ферментации еси делать с пятнами? И просто немного Примечание стороны: мы немного чувствительны, когда дело доходит до утверждений типа “погугли” - довольно часто люди находят нас, потому что они были на самом деле погугли сначала. В данном случае, это обоснованный совет, как она относится к *дополнительной* информации, но в более общем смысле, я бы скорее отталкивает подход. Я также рекомендую вам взять тур, и просмотрите наш [помочь], особенно [ответ], чтобы узнать больше о месте работы. Обычное правило на кухне два полотенца на человека. Нет Кука стоит их соли подчиняется этому правилу. Justkt, этот сайт больше для ответов на конкретные вопросы и исправления конкретных проблем, чем просят за рецепты. Я проголосовал, чтобы закрыть вопрос, как это и не по теме, а ответы будут субъективны и спорить.

Если вы не можете найти настоящий корейский порошок перца, я думаю, вам придется сделать свой собственный смесь. Анчо Чили имеют довольно схожий аромат, но не достаточно горячей. Так что вам придется смешивать некоторое количество горячее, порошок в анчо порошка, и это может дать вам то, что вы ищете. Ничего не будет совершенным, но это может сделать вам разумное факсимиле.