Какая техника используется для удаления пузырьков и большая дыра из рулетов?

Я бы хотела сделать рулет без больших дыр. Кожа должна быть гладкой и красивой - без пузырей и отверстий. У вас есть какие-либо методики или предложения по этому поводу?

+283
Amri Mohideen 31 дек. 2017 г., 17:47:12
17 ответов

У меня нет никаких сомнений в моем уме, что это серьезный случай "трудностей перевода". Где говорится, чтобы разместить в холодильнике в течение 24 часов, я искренне верю, что это означает холодильником. Никогда я не слышал о замораживании мяса как способ приготовления Для приготовления суставов. Особенно если время, затраченное на приготовления пищи составляет только 2 1/2 часа, она все еще будет сырой в середине.

+858
srjohnhuang 03 февр. '09 в 4:24

Я застыл тофу для того, чтобы получить дополнительную воду из него до мариновки и приготовления пищи. Я бы хотел начать процесс маринования, но это займет некоторое время, чтобы оттаять при комнатной температуре - это нормально для меня, чтобы положить его в микроволновой печи, или это испортит текстуру?

+849
Rajneesh Gadge 29 мая 2012 г., 11:00:01

Производители скажут вам:

При декальцинации с помощью средства для удаления известкового налета на основе лимонной кислоты, осадок может форма и забивают тонкие линии и клапанов кофемашины. Известковые отложения могут стать запечатан под слоем неудаляемых остатков образуется лимонная кислота.

Аналогичной причине идет на уксус. И лимонную кислоту (из того что мне говорили) - это менее проблематично, чем уксус.

Реальные дорогие вещи как средство durgol на самом деле не лимонная кислота и некоторые другие формулы (в отличие от лимонной кислоты, на вкус он ужасен).

Вот их описание (PDF)

Хотя конкретный набор вашей машины может быть дозировано для совершенства, вы, вероятно, хорошо с любым средством от накипи Для размера машины. Конкурс класс профессиональных машин, с другой стороны, я бы рекомендовал порочный службы. Если вы видите только то, что под душем экрана некоторых машин там в дикой природе.

Ключевым моментом является то, что они утверждают, что их продукт быстрее. Так что если у вас есть время и готовы прополоскать еще несколько раз, я бы не слишком беспокоиться об этом.

В Urnex Cafiza порошок из действительно хороша в кофе копоти, но не де-шкалы/де-известь. Я рекомендую его для чистки кофе урны и кофе окрашенных частей машины.

Наконец, вы могли бы использовать умягченную воду. Это сделает лучше вкус кофе и уменьшить построения.

+707
AliT 19 июл. 2018 г., 8:45:08

Что это лучший способ (силы/позиции/типа корицы) натереть палочки корицы с помощью микросамолет? Я пробовал несколько раз, и хотя я получаю мелко молотый, очень ароматный порошок, мне потребовалось пять минут, чтобы получить четверть чайной ложки-и приняла серьезные жир локтя/постоянное перемещение. Есть ли способ более эффективно натереть корицей? Это зависит от типа палочку корицы?

+657
Sarin 4 янв. 2012 г., 16:38:18

Как я понимаю, когда вы объединяете сильном огне и растительном масле, вы получите достаточно стабильный полимера (подобно пластика или смолы). Полимерные связи с поверхностью (пористым), и результаты в прочной поверхности. Это то, что мы используем в сезон чугунная посуда, но это менее желательно из нержавеющей и других светлых оборудования.

Вы можете предотвратить покрытие из формируя, никогда не позволяя ему нефти для поддержания высокой температуры в течение длительного периода само по себе. Хранения продуктов питания в контакт с паном поможет сохранить температуру вниз, и уменьшить вероятность масляного сцепления со Сталью.

Чистить, как только она образуется, как правило, довольно простой: залить водой (или газированной воды) и нагревайте в течение 10-15 минут. Часто масло стереть с лица земли (или нужно мягкое скрабирование с соответствующим очистка площадки). Вы не должны использовать стальной шерсти (или едкие очистители), оба из которых могут повредить гладкую поверхность многих задумок.

+610
vooD 27 июл. 2016 г., 14:26:10

Я был в Италии, Греции и Турции. Фрукты и овощи в этих местах вкусная! Столько вкуса, очень круто!

В Великобритании, когда я покупаю те же фрукты или овощи, это совершенно безвкусно, это просто хрустящий воды!

Почему это? Я раньше думал, что это потому, что здесь очень мало солнца. Однако, многие фрукты и овощи в вопрос приходят из Испании! Место с большим количеством солнечного света! Что-то еще должно быть в игре!

Я говорю о бахчевых и арбузы, виноград, помидоры, огурцы, сливы, персики, апельсины и многое другое!

Любые уточнения будут с благодарностью.

ПС. Местами я покупаю в Теско, Алди, Лидл, Асда, сайт sainsburys.

+601
harald 29 сент. 2018 г., 17:46:18

Они делают работу. Я стою на одной за компьютерным столом весь день. Я попробовал его на кухне один раз, но не нравится, что они там. Я держу чистые пары $2 резиновые вьетнамки для работы на кухне.

+588
user17115 14 сент. 2015 г., 11:05:22

У меня есть ресторан, хотя я не профессиональный шеф-повар. В моем ресторане мы планируем ввести луковые кольца в сухарях в качестве сторон. Многие рецепт я нашла яйцо в тесто, но меня смущает яйцо будет испорчен после того, как мы держаться в стороне после обжаривания часть кольца лука. Пожалуйста, помогите мне найти альтернативу доставлять луковые кольца так быстро, как мы ресторан быстрого питания?

+572
Skimmel 27 нояб. 2013 г., 16:48:18

Ваш вопрос ...я использовал слишком много cure1...что нитрат натрия? Я не думаю, что есть безопасный и не безопасный предел для этого..чем больше, тем менее здоровыми, но нет никакого отравления в больших пределах...

Википедия:

Здоровья

Исследования доказали связь между повышенным уровнем нитратов и увеличение смертности от некоторых заболеваний, включая болезнь Альцгеймера, сахарный диабет и болезнь Паркинсона, возможно, путем воздействия нитрозаминов на ДНК, однако мало делается для того, чтобы контролировать другие возможные причины в эпидемиологических результатов.[10] нитрозамины, образующиеся в колбасные изделия, содержащего нитрат натрия и нитрит, были связаны с раком желудка и раком пищевода.[11] нитрат натрия и нитрит связаны с повышенным риском колоректального рака.[12] Всемирный фонд изучения рака Великобритании,[13] утверждает, что одна из причин, по которой обрабатывается мясо повышает риск возникновения рака толстой кишки ее содержимое нитратов. Небольшое количество нитратов добавляют к мясу в качестве консерванта распадается на нитриты, в дополнение к любым нитритов, которые также могут быть добавлены. Затем нитрит реагирует с богатых белком продуктов (таких как мясо) для производства ННК (соединения, нитро). ННК может образоваться либо, когда мясо вяленое или в организме мясо переваривается. Для большинства людей, самый высокий диетический источник нитратов из фруктов и овощей, и нет исследований, которые бы достоверно связаны нитратов и нитритов рака или любой другой формы заболевания. Наоборот, некоторые исследования намекают на полезные свойства нитритов, таких, как снижение артериального давления, слегка расширяется артерий. [14] единственная причина, нитраты и нитриты попал под такую проверку на законность это когда США пищевых продуктов и медикаментов представил краткий отчет, в котором утверждалось, что некоторые побочные эффект наблюдался на мышах (“депрессия роста”), когда потребление нитритов до 90% суточного рациона.[15]

+519
lampe 24 янв. 2014 г., 0:12:27

Я не эксперт, но вот мое понимание фактов:

Усвоение железа (III) оксид, или ржавчины, в малых дозах не вызовет отравлениях железом. Железо в таком виде не растворяется и будет, я предполагаю, проходят через пищеварительную систему.

Существует наследственное состояние, которое называется гемохроматоз, где железо накапливается в организме. Я не представляю, ржавчина влияет на это, но, как я говорю, я не специалист.

У меня аналогичная голландской печи, которые тоже ржавые (ОК, слегка ржавый) и моя семья выжили питаясь от него.

Стоит отметить, что это возможно, и опасно, чтобы потреблять слишком много железа в виде железа, биологически активных добавок.

+473
zhaozhiming 11 сент. 2018 г., 9:52:30

Какое растительное масло? Каждое масло будет иметь другое твердое/жидкое/газ температурный профиль. Например, кокосовое масло застывает (становится твердой) на 25С (как упомянул @rumtscho).

См.: http://www.veganbaking.net/articles/tools/fat-and-oil-melt-point-temperatures

+428
AshLily 17 апр. 2012 г., 21:14:37

Это, как правило, черного перца. Два обычных черных сортов Теллисерри и Малабар. Перчинка-это плод цветущего винограда, который собирают, когда он красный и спелый. Каждый плод содержит одно семя, которое высушивают, а затем упакованы целые или молотые.

+410
qsera 28 мар. 2014 г., 15:09:18

Мы случайно использовал зиплок "мешки для хранения" вместо "морозильник мешки" для упаковки мяса в морозилке. Мы заметили это после того, и это заставило меня задуматься: в чем разница? Маркетинг в сторону, они оба появляются, чтобы быть resealable застежкой-молнией-как воздух-плотный и водонепроницаемый пластиковые мешки.

+362
Naung Latt 6 мая 2016 г., 3:07:52

Я очень новой для хлебопечения в целом; не думайте, что я должен сделать.

Во время моей последней попытки делать быстрая (пекарные порошки основе) лепешки, я пытался сгладить и замесить тесто после того, дайте ему отдохнуть. Случилось так что вместо того, чтобы гнуть или распространять как можно было бы ожидать, тесто выдерживают растрескивание/ломать на куски здесь и там.

У меня несколько вопросов, связанных с этим, не стесняйтесь ответить на любые из них:

(а) какие ошибки, возможно, были сделаны в преддверии этой точке, в рецепт или технология приготовления теста, для этого?

(б) с другой стороны, что можно сделать, чтобы предотвратить это от случаться в будущем?

(в) дали кусок бабла с этой тенденцией на столе, что можно сделать для спасения и/или исправить дело? Это может быть с точки зрения техники замеса, или что-нибудь добавлять в тесто, чтобы сделать его более сплоченным.

+336
Guugle Isinvadingmyprivacy 29 апр. 2019 г., 4:49:33

Строго анекдотично, что это мой опыт, а не какие-либо исследования или авторитетные источники, чтобы подтвердить это, но тот факт, что вы используете замороженное тесто должно иметь никакого эффекта, если вы заморозить готовый хлеб. Замораживания и оттаивания многократно тесто может привести к восходящей провал, потому что слишком много дрожжей может быть убит. Единый заморозить строительство, как правило, потому что есть много дрожжей, чтобы сбросить пару и получить хорошие результаты. Я нахожу замороженного теста занимает больше времени, чтобы расти, но больше потому, что нужно было разморозить. Но как только он поднялся, и выпечки хлеба, что он и не помнит заморозки. Дрожжи уже нет в живых, и вкус имеет значение.

На поражение или изменение, он должен вести себя, чтобы замерзнуть, как и любой другой буханка. Я лично считаю замороженных батонов выйдет немного более сухой и быстрее портятся. Они также могут забрать морозильник аромат. Но хлеб из ранее замороженного теста не должно быть больше или меньше склонность к этому, чем любой другой хлеб, он должен вести себя так же.

+198
Dieter Gribnitz 13 февр. 2017 г., 3:43:57

Все книги о молекулярной гастрономии с французского ученого Эрве этого.

+91
Sid Patil 31 янв. 2014 г., 0:32:07

Есть и другие способы сохранить мясо от высыхания во время его смягчают, но это просто так чертовски вкусно.

Вы, вероятно, может уйти только с соусом барбекю, но это определенно не так надежен вкус. Маринад бы вам там в отделе вкуса. У меня была Кока-Кола под маринадом babybacks, и они были великолепны.

Или вы могли бы попробовать положить ребрышки в духовке сразу же или вскоре после нанесения руб. Соленый руб. можете начать лечить ваше мясо, что приведет к немного "хэмми" вкус к ребрам. Я бы сказал, Прежде всего, делать то, что вы обычно делаете, за исключением изменения количества времени, ребер посидеть с года на них. Это может быть достаточно, чтобы получить вас мимо вашего времени на подготовку возражений, и при этом изменяются только одной переменной за один раз.

+44
Sameeta Kambli 19 апр. 2012 г., 2:25:51

Показать вопросы с тегом