Насколько теплым должно быть тесто, чтобы подняться?

А сегодня днем некоторые фокачча, моя жена сказала: "Конечно дома 'теплый'; все будет хорошо." Час спустя, не поднималась. Следует отметить, что наш дом 66F. Мы положили его в теплую духовку и он вырос просто отлично. Оказалось, нормально, я просто рад, что мы не пытались сделать это за едой.

Так вот вопрос, как теплая ли бабла нужно, чтобы правильно расти?

+331
Jhon 24 авг. 2012 г., 22:02:37
23 ответов

Как правило, нужно замочить чечевицу в течение многих часов, использовать скороварку, чтобы смягчить их или комбинацию из двух. Только masoor DAL могут быть приготовлены сразу. Поэтому я предполагаю, что вы пропустили шаг, в какой бы рецепт вы следуете.

+968
Utkarsh singh 03 февр. '09 в 4:24

Вы можете легко проверить, является ли кусок чугуна эмалированные или нет с помощью мультиметра. Включите анализатор в режим измерения сопротивления (например, в диапазоне мегаом) и (осторожно) втыкаем щупы в кастрюлю.

Голый чугун является электропроводящей, и будет иметь сопротивление близкое к 0 Ом. Эмаль на эмалированной чугунной сковороде является диэлектриком, и сопротивление будет почти бесконечное.

Конечно, приправы на чугунной сковороде может добавить какое-то сопротивление. Я проверил это с эмалированный противень (сопротивление >10MOhm) и новый голой чугунной сковороде, которая пришла "preseasoned" с завода, который измеряется около 300 Ом на протяжении нескольких сантиметров. Я подозреваю, что с помощью острых зондов и впиваются в металл немного поможет снизить сопротивление, но это может привести к повреждению лотка и просто сделать мягкий контакт достаточно, чтобы определить, существует ли эмаль или нет.

+873
James Bond 1 мая 2014 г., 10:28:36

Сделать опару. Закваску дольше.

Фон

Для тех, кто незнаком с гликемическим индексом: продукты с высокой стоимостью чаще вызывают скачки сахара в крови. По шкале от 0-100, такие продукты, как картофель с значение 70 или больше, имеют высокий гликемический индекс, в то время как продукты, такие как горох и чеснок, со значением 55 или менее, имеют низкий гликемический индекс. Есть также “очень низкий” гликемический индекс категорий продуктов с рейтингом меньше 20, в который входит много зеленых овощей, грибы, мясо, кунжут и семена льна. Я уверен, что каждый из нас реагирует по-разному на эти продукты, но и отзывы служить в качестве инструмента, чтобы помочь людям, догадайтесь, что они должны попытаться съесть больше или меньше.

Опару

По данным Wardee Хармон, не белый хлеб на закваске имеет гликемический индекс 71, в “высшая категория”, в то время как дрожжевой хлеб имеет гликемический индекс 53, что ставит ее в “низкой категории”. Это потому, что бактерии и дрожжи потреблять крахмалы и сахар в муку, так что меньше крахмала для нас, чтобы обработать. Чем дольше ферментация, тем ниже гликемический индекс. И когда я делаю хлеб на закваске, я также использую совсем немного цельнозерновой муки, орехов и семян, которые попадают в “низкой” категории, даже без обработки с жидкой закваски.

+808
Teddy Ng 5 февр. 2013 г., 4:59:30

Как снизить кислотность пакет соусы и майонезы? Я пришел, чтобы знать эти упакованные продукты питания являются очень кислой, чтобы предотвратить бактериальную атаку, и я чувствовал, что это мой собственный, так что это лучший способ, чтобы уменьшить ее кислотность, если это, предполагают, чтобы использовать в один день мы открываем пакет? Так что я могу избежать приготовления соусов и майонеза в мой собственный, используя лучший бренд-пакетов, доступных на рынке.

+794
Goodies 27 февр. 2010 г., 7:04:50

Если он был полностью вылечен (курил, потом завис на несколько месяцев), то, скорее всего, должна быть нагрета на порцию (или даже просто нарезанный).

Если он мягкий, необходимо его приготовить, а затем можно запекать в духовке ... кастрюлю может быть хорошо; трудно сказать, не увидев его.

Но если она достаточно твердая, я бы скорее всего просто нарезать куски, как вы можете другие сыровяленые окорока, как прошутто, Шпек, хамон или ветчина.

Если она сильно соленая, я был бы более вероятно, чтобы использовать его в качестве ароматизатора, чем мясо-отрезать кусочки и добавить в овощные блюда при приготовлении пищи. Он отлично сочетается с темно-зеленых или бобовых блюд. (Я просто имел отличный бин & Хэм суп вчера на встрече, что некоторые из нас относятся к ней как к пот-удачи)

+792
Battle Hawk 9 мар. 2015 г., 10:48:05

Сыр в возрасте, как правило, отделить больше, когда используется в сыром соусы в отличие от менее выдержанных сыров. Я никогда не любил мягкий сырный соус, который был использован в большинстве домашний Mac и сыр, что большинство моих сверстников любимой.

В результате, я посмотрел на различных сыров, которые держали вкусом находясь на более мягкой стороне. Я обнаружил, что действительно хороший Гауда работает очень хорошо. Он плавится хорошо и имеет очень хороший вкус. Теперь я часто включать и с нетерпением ждем Mac и сыр в нашем меню, а не избегать его.

+787
darkser96 13 нояб. 2014 г., 17:26:40

Я половину вареной курицы ноги и бедра, кладем их в кастрюлю с соусом барбекю, поставить мультиварку на максимум, но забыл подключить его. Я поняла свою ошибку, через час. Поэтому я быстро положил их в духовку, чтобы закончить приготовления. Они были все еще ужасно жарко, когда я их вытащила из горшка, но я не принял их температуры. Будут ли они безопасны, чтобы поесть?

+753
Kristin Cranston 9 мар. 2014 г., 10:38:14

У меня такая проблема, часто нужно готовить разные вещи на разных температурах в духовке одновременно. Я стараюсь обойти его, выбрав средняя температура двух (в вашем случае ~390f) и отрегулировать время приготовления соответственно. В 390f отличаются, я бы варить примерно следующее раз для ваших продуктов:

Брюссельская Капуста 35" Сладкий Картофель 70"

Они могут в довольно схожей манере с вашим рецептом, но я буду держать глаз на них, чтобы они вышли идеально.

Надеюсь, что помогает!

Майк

+711
gmathiou4 10 сент. 2013 г., 19:34:39

Я часто готовлю картошку в сковородке. Я положил около 1/4 стакана растительного масла в большой сковороде и тепла на максимум, тогда я бросить в некоторых замороженного картофеля фри.

Как только я бросаю их в Происходит взрыв жира, что делает огромный беспорядок. После того, будто кипит вниз, я могу приготовить картошку, не проливая больше жира.

Есть в любом случае, чтобы избежать первоначального шум?

+694
Littlegator 13 мая 2010 г., 3:08:45

Каждый раз, когда я попробовать рецепт и добавить ароматизатор и лимонная, в течение нескольких секунд лимонной горит и дает конфеты ужасный вкус. Как или когда я должен добавить, так что это не произойдет. Я использую в виде порошка лимонной кислоты.

+673
thelowend 27 янв. 2010 г., 10:42:03

Я всегда использовал стеклянные банки, черепки и т. д. но нашел хорошее пластиковое корыто....будет ли это работать нормально?

+527
Mahmoud Ohadi 13 нояб. 2018 г., 8:17:36

Вы просто сделали конфетку. Зубило немного и посмотреть, как она на вкус.

+517
ConnieBud 1 сент. 2014 г., 1:04:55

Я обычно используют кошерную соль. Можно использовать также морскую соль. Не надо использовать консервирования солью.

+451
seamlessTL 18 июн. 2013 г., 18:32:56

От того, что мне рассказал родственник, Австралия не имеют эквивалента крекеров. Учитывая, как редко их можно найти в импортных магазинах, вы лучше сделать свой собственный. Я использую этот рецепт в король Артур муки. Мне нравится это, потому что измерений могут быть адаптированы между объемами и весом, поэтому рецепт может работать в любой стране. Любое фирменное качество муки будет работать. Это не должны быть абсолютно КАФ.

+334
Ernar000 30 сент. 2019 г., 2:06:41

По размеру или весу - я никогда не знаю ...

+327
tadamson 31 авг. 2016 г., 2:25:18

Когда я хочу есть овсяную кашу, я готовлю ее в моей рисоварке. У него есть таймер и кашу, так что я могу установить его ночью, запустить его в 6 утра или все, что подходит, так оно заканчивается 15-20 минут, прежде чем я готов съесть его. Таким образом, он остывает значительно, и я могу добавить молоко/и т. д. для дальнейшего охлаждения.

Минус этого вы не можете приготовить его с молоком в качестве жидкости, поскольку это будет плохо (как для приготовления хлеба в хлебопечке на ночь, без яиц/молоко допускается).

+289
Dmitry Nalyvaiko 27 авг. 2018 г., 15:19:34

Эта теория для меня новость. Мне было бы любопытно его происхождение. Насколько я знаю, соль добавляют в пасту воды, чтобы сделать пасту слишком хороший вкус... работ для супа! Причина, посолить в конце при приготовлении супов и соусов, является то, что испарение происходит при использовании более длительного времени приготовления. Если добавить соль в начале, конечный продукт может оказаться более соленой из-за испарения и концентрации ароматов.

Кстати, растворяя соль в воде не делает его атомы ионизируются (соль, вероятно, уже ионизированный), и водопроводной воды также, скорее всего, уже содержит ионизированные атомы из природных минеральных солей.

В то время как я связывал объяснение "ионизированная вода" выше, отмечу, что есть некоторые противоречия, и мало науки, поддерживая польза для здоровья ионизированной щелочной воды...или же "ионизированная вода" действительно имеет какой-либо смысл. Возможно, это связано с происхождением вашей теории.

+283
sommer 19 янв. 2012 г., 12:48:34

Скорее всего запеканка блюдо не из нержавеющей стали. Если только потому, что из нержавеющей стали предназначен специально, чтобы не химически взаимодействовать с пищевыми продуктами, и не обесцвечивает его.

Что сказал, Если это было мое блюдо, я бы от нее избавиться, или, по крайней мере, никогда не Пусть пища сидеть в нем дольше, чем это строго необходимо для приготовления пищи. Кто знает, что ты проглотил, и большинство металлов являются токсичными.

+281
Leonard Acuna 16 авг. 2010 г., 16:29:16

У меня аллергия на гистамины в различных выдержанные сыры, такие как пармезан, Романо, голубые сыры и т. д.

Многие рецепты требуют Пармезан-по вкусу и аромату. Какие заменители существуют для этих вкусов?

+144
Jorge Pastor 12 янв. 2017 г., 19:24:29

Я люблю пьяную лапшу из тайского ресторана еда, но я не смогла найти эти широкие, тонкие лапши на рынках и не знаю, как они называются, чтобы спросить. Кроме того, какой соус используется в пьяной лапши? Я предполагаю, что есть некоторые виды алкоголя в нем, но я не уверен, что.

Итак, мои вопросы:

  1. Каковы широкий, тонкой лапши назвать то, что подают в тайских "пьяной лапши" блюда?
  2. Что в тайском "пьяной лапши" соус?
+140
kast84 9 сент. 2015 г., 4:19:50

Мне нравится реверс-инжиниринг рецептов, вот некоторые мысли.

Я никогда не слышал этого продукта, но я бы удивился, если бы это был не просто измельченные хлопья красного перца и/или черный перец. Для такой продукции, наверное, что-то товар или недорогой. Возможно, вы уже пробовали эти вещи...

Способ раздвоить это может быть поиск по банку соуса пасты, которые так близко, как вы можете найти основной талант целевой соусом. Затем добавить такие вещи, как измельченный красный перец или черный перец, чтобы увидеть, где это берет вас.

Поле, кажется, говорят "просто добавить томатной пасты", так что вполне возможно, что это что-то в дополнение к пряно-тепло, как кислотность или Umami, который вы получите от томатной пасты. Может быть стоит добавить, что, или другой кислотой (например, уксусом или табаско), или другими умами, как грибы или анчоусы. Или даже оливки...

Но если вы собираетесь так далеко, просто сделать Марты паста puttanesca! :) Это свежий и простой.

Всего доброго!


Редактировать:

Посмотрев список ингредиентов в комментариях выше, это читает больше как луковый суп смесь или мгновенного рамен пакета , чем макароны соусом! Я остаюсь при своем слепом рекомендации! Конечные ноты:

  • МСГ и HVP за умами (например, глутамат натрия; гидролизованный соевый/растительный белок). Вы можете найти этот материал на азиатских рынках, но... я лично не хотел бы. :) Как я доказал выше, вы можете получить умами из более "обычных" ингредиентов, например, белые грибы, анчоусы, соевый соус, etc.
  • Добавить черный перец и измельченный красный перец в ваших других любимых банку соуса пасты.
  • Покинуть корабль. Сделать puttanesca. :)
+61
Valadiel 9 мар. 2019 г., 13:00:03

Листья украсть влаги от корня, в результате чего вялый овощ. Удаление листьев увеличивает срок хранения.

Мое предположение заключается в том, что супермаркеты делаем это для их блага, а не ваша. Если они ушли с вершины, они были бы продать все свои акции ежедневно, и у их поставщиков выбрать свежие, чтобы заменить то, что было продано. Это приводит к более тонкой, менее надежной цепочки поставок.

В любом случае, когда вы покупаете морковь или пастернак с верхушками, удалить ботву сразу, если вы не собираетесь их готовить в тот день.

+54
Nuno Nunes 11 апр. 2019 г., 0:23:26

Это мы выяснили на серьезный ест: как сделать мороженое без мороженого

В общем, Используйте больше сахара, взбить сливки, заморозить в IceCube в лотки и запустить через соковыжималку в конце.

+52
Nick 25 нояб. 2015 г., 1:13:07

Показать вопросы с тегом